蔬菜知识第10页

2017-07-07阅读(51)评论()

现代养生理论告诉我们，莲藕的功效与作用主要是：清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有消食、止渴、生肌的功效。莲藕是含丰富维生

2017-07-07阅读(60)评论()

毛豆含丰富维生素和矿物质的毛豆是夏季啤酒的下酒菜。毛豆含丰富的促进酒精分解的维生素b和维生素c，因此具有降温、促进新陈代谢、预防醉酒的功效。维生素b还具有促进大脑活

2017-07-07阅读(65)评论()

现代养生理论告诉我们，青瓜的主要功效与作用是：祛火降温、消除浮肿、利尿作用。青瓜含大量水分，虽其营养价值并不高，但口感及颜色都具有增进食欲的作用，口干或喉咙疼的时候食用非

2017-07-06阅读(38)评论()

花椰菜也叫花菜、菜花,绿色的又叫西兰花，原产于地中海东部地区。下面我们了解一下花椰菜的营养价值及功效。花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质

2017-07-05阅读(61)评论()

生姜治百病，这句话从民间流传至今，是否生姜真的有这么神奇呢？其实这只是一种夸大的说法，但生姜确有不凡的功效。下面我们了解一下生姜的功效与作用及禁忌。有独特辣味和香味的生

2017-07-04阅读(53)评论()

胡萝卜是一种蔬菜，它的营养价值非常高，可用它来做成不同的菜品。红萝卜含有多种对人体健康有好处的营养元素，对身体的健康具有非常大的作用，那么胡萝卜的功效与作用是什么？胡萝卜

2017-06-28阅读(48)评论()

1．堆藏法。堆藏法有二种。第一种是封闭堆藏，一般在11月上旬（立冬前）进行。堆藏前要剔除病变、受伤，雨淋的姜块，留下质量好的散堆在仓库内，用草包或草帘遮盖好，以防冻坏，堆藏仓间不宜

2017-06-24阅读(97)评论()

菘菜又名白菜、小白菜、夏菘、油白菜。为十字花科植物青菜的幼株。各地广为栽培，作蔬菜供食。《随息居饮食谱》谓：“荤索皆宜，蔬中美品。种类不一，冬末最佳。腌食晒干，并如

2017-06-04阅读(40)评论()

新鲜竹笋鲜嫩爽口、味道清香，可以烧菜也可以做汤，能制作出许多美味的菜式，而且竹笋还能滋阴凉血、清热化痰、清热益气、消食，无论是食用价值还是保健价值都非常高。下面我们了解

2017-06-03阅读(63)评论()

冬笋素有“蔬中一绝”的美誉，和春笋、夏笋相比其品质最佳，营养最高，含有丰富的胡萝卜素、维生素b1和b2、维生素c等营养成分，食用能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠

2016-11-10阅读(79)评论()

胡萝卜的营养价值是很高的，它含有丰富的胡萝卜素，及维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素d、维生素e、维生素k、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。下面我

2016-07-01阅读(41)评论()

相信大家都吃过莴笋这种蔬菜，那么你们在吃莴笋时，莴笋的外皮怎么处理了呢？是不是把它直接削下来以后扔掉了呢？其实莴笋的皮也是一种可食用的物质，而且营养价值也很出色，如果不相信

2016-06-05阅读(61)评论()

竹笋作为蔬菜历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品，但不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美，可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴，下面

2016-06-04阅读(81)评论()

竹笋在中国自古被当作菜中珍品，为中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久，《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了

2016-04-11阅读(74)评论()

四季豆别称架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆等，餐桌上的常见蔬菜之一，营养价值非常高，具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，很多产妇担心吃四季豆会回奶，下面我