家常拔丝红薯

是一款以红心红薯为主要食材的甜点，口味香甜。

食材

　　红心红薯250克、冰糖100克、菜油500克(约耗50克)。

　　1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块海布，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分;

　　2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制企语完表;

　　3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出;

　　4、锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒;

　　5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化;

　　6、开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡;

　　7、全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高;

　　8、此时糖已经金黄色，气360百科泡也开始变小;

　　紧命的理右常娘9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了;

　　10、迅速放入炸好的红薯块;

　　11、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。

　　呈浅金黄色，光泽晶亮，外脆里软，味道香甜，是压味菜

　　红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便转通能外就绝具同跟特通畅，可有效抑制乳腺癌和固突联针南态整领结肠癌的发生;能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。

　　红薯蛋白质质量高许学深春，可弥补大米、白面中的营穿屋提养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益来自寿。

　　红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特360百科殊功能;可以促进胃肠蠕动和防认止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，子明对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。

　　红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

　　红薯和柿子不宜在短时间内同时菜第合集调食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿磁任测息超类来临甚地失子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生搞剧补设带硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。