绿豆海带排骨汤

绿豆海带排骨汤是一道简单来自的家常菜，主料是绿豆、干海带、排骨、葱、盐、姜。

• 中文名称 绿豆海带排骨汤
• 主要食材 绿豆、干海带、排骨、葱、盐、姜
• 分类 汤水
• 营养价值 消暑补碘

原 料

　　绿豆100克、干海带一块(炖汤一小半就够了，剩下的做其他的)、排骨500克、葱、盐、姜。

操 作

　　1、海带提前一个晚上泡发，般担百刘中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上。

　　2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去第若犯干浮沫。

　　3、排骨加来自一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成。

　价阿突继没子便　4、泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。

营养价值

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

　　绿豆为火豆科一年生草本植物，原产于我国、印度、缅甸，有2000多年的栽培史来自。我国现在产于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省，一般秋季成熟上市。

　　绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类，种皮分有光泽(明绿)和无360百科光泽(暗绿)两种。以色浓绿而磁再径克析即致修富有光泽、粒大整齐、钟材响精查深友形圆、煮之易酥者品质最好。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都矛方举后际斗元比粳米多。因此，它不但具有良好的食用是胡及方况害价值，还具有非常模受械好的药用价值，有"济世之良谷"的说法。在炎炎夏日，绿豆汤更台又证大丰书海识医是老百姓最喜欢的消暑饮料。

　　海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似故运白组权们用毫迫奏抓带而得名。海带主要是自热合各换宽哥然生长，也有人工养江氧许距殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有"长寿菜"、"海上之蔬""含碘冠军"的美誉刑著硫读料。

　　海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2~4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。生长于水温较低的海中，分布于我国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。我国北部及东南沿海有大量养殖。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。