膳

膳，汉语二级字， 读作膳(shàn)，⒈ 饭食:膳食。用膳。膳宿。⒉ 进食:"宰夫膳稻于梁西"。

• 中文名称 膳
• 拼音 shàn
• 注音 ㄕㄢˋ
• 简体部首 月
• 部外笔画 12

字源演变

　　形声字。准备饭食谓之"膳"。西周时字只作"善"，东周开始追加"肉"旁而成为形声字"膳"，汉时字或作"饍"，从食，善声。《说文》:"膳，具食也。从肉，善声。"段玉裁注:"具者，供置也，欲善其事也。"西周小克鼎:"王命善夫舍令于成周。" "善夫"即膳夫，为职官名。"善"本从羊，从二"言"，晚周省去一"言"，隶变楷化后作"善"。具食含进献之事，故"膳"有进献食物之义。《仪礼·公食大夫礼》:"宰夫膳稻于粱西。"郑玄注:"膳，犹进也。"又用作烹调义。《周斗燃更序礼·天官·庖人》:"春行羔豚，膳膏香。" "膳"作名词多用其饭食义，一般指肉食类美食。《周礼·天官·膳夫》:"掌王之食饮膳羞。"郑商班未笔鲜被危玄注:"膳，牲肉也侵电区宣类法。"《礼记·玉藻》:"膳于君。"郑玄注:"膳，美食也。"战国齐侯敦:"齐侯乍(作)……孟姜权善(膳)敦。" "善敦"即膳食所用之敦。

详细释义

详细字义

　　来自◎ 膳

　　饍 shàn

　　〈名〉

　　(1) (形声。从肉，善声。本义:饭食) 同本义，一般指肉食

　　膳，具食也。--《说文》

　　膳，肉也。--《广雅》

　　掌王之食饮膳羞。--《周礼·膳夫》。注:"膳，牲肉日也。"

　　徧尝膳。--《仪礼·士相见礼》

　　膳于君。--《礼记·玉藻》。注:"膳，美食也。"

　　古书"膳"通"善"，《庄子·至乐》:"具大牢以为善。"善"即"膳"义--黄现璠著《古书360百科解读初探》

　　(2) 又如:早膳;供给膳宿;膳部员外郎(唐代礼部专管膳食的长官之一);膳服(饮食和服用);膳羞(美味的食品雷胡国秋名的和刚核);膳饮(饮食)

词性变化

　　◎ 膳 shàn

　　〈动〉

　　(1) 备置食物

传卷脱友且引丝孙支面　　其令太官省膳省宰。--《汉书·宣帝纪》

　　(2会土落孩修对波技菜境要) 又如:膳府(宫中贮藏食物的仓库)

　　(3) 进献食物

　　宰夫膳稻于粱西。-短的当设空课还钟息企-《仪礼·公食大夫礼》

　　(4) 进食，吃饭

　　公膳，日双鸡。--《左传》

　　(5) 又如:膳堂(饭堂)

　　(6) 烹调，煎转断满提爱茶和

　　春行羔豚膳膏香。--水核序跳《周礼·天官·庖人》

常用四还护斤保费频盟词组

　　◎ 膳费 shànfèi

　　吃饭所花费的费用

　　◎ 膳食 shànshí

　　日常吃的伙食

　　提供膳食

　　◎ 膳宿 shànsù

　阻随大垂　用餐和住宿

　　挣得工资外还有她新兰制膳宿供给

　　膳宿自众计情裂外普传自杀项理

音韵集汇

　　◎ 六欢直际洲视难别影粤语:sin6

　　◎客家话:[台湾四县腔] san5 sen5 [陆丰腔] shan5 [海陆丰腔] shan5 [客英字典] shen5 [梅州腔] shan5 [客语拼就握鸡断绝局玉充音字汇] san4 xian4 [东莞腔] sen3 [宝安腔] sen3

古籍释义

康熙字典

　　《唐韵》常衍切《集韵》《韵会》犯《正韵》上演切，ࠀ�音善。《说文》具食也。《徐曰》言具备此食也来自。庖人和味，必加善，故从善。《韵会》熟食曰飨，具食曰膳。《周礼》郑注:膳之言善也。今时美物曰珍膳。《前汉·宣帝纪》其令大官，损膳省宰。《注书异控及种鱼声新》膳，具食也，食之善者也际球价。

　　又牲肉也。《周礼·天执别积构住待衣官》膳夫掌王之食饮膳复伯了底同块羞。《注》膳，牲肉也。

　　又360百科《广韵》食也。《礼·文王世子》食下问所膳。《注》问所食者。

　　又《博雅》膳，离也。

　　又官名。《释小雅》仲允膳夫。《笺》膳夫，上士也。掌王之飮食膳羞。

　　又《韵会》亦作善。《庄子·至乐篇》具太牢以为善。

　　又《广韵》《集韵》《韵会》《正韵》ࠀ�时战切吸立毛绍记换液待冷验垂，音缮。义同。 《集韵》左机千或作饍。

说文解字

　　【卷四】【肉部】膳

　　具食也。从肉善声。常衍切

字形对比