苹果粥

苹果粥是一道家常粥品，主料是苹果、白米，配料是葡萄干，调料是蜂蜜。这道粥品主要通过加水熬煮的方法制作而成。

• 中文名称 苹果粥
• 英文名 Apple gruel
• 主要食材 白米，苹果，葡萄干
• 分类 粥
• 口味 甜

菜品特色

　　烹饪简单，具有养生、美颜以及泻火等功能。

营养价值

变　　营养丰富

做法

制作材料

　　原料:白米1杯，苹果1个，葡萄干2大匙，水

　　辅料:蜂蜜4大匙

做法

　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。

　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火 熬煮40分钟。

　　3.葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥.蜂蜜待粥的温度冷却到40℃以下即可放入粥中，拌匀即可食用。

特色

　　营养价来自值: 苹果 - 一只中等大小，满原换端胜民未削皮的苹果可提供3.5g的纤维质一一是营养专家建议的 bda的10%以上一一而且仅合80卡路里的热量(即使削了皮，也含2.7g的纤维〕

　　蜂离水积识王样集风蜜:⑴可被人体直接吸收的葡萄糖计法过伟抓呀坐和果糖，约65-80%;

　　⑵各种氨基360百科酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%;

　　⑶与人体然束等所钟故条则血清所含比例几乎相等的20余种矿物质，约0.06%;

　　⑷20余种促进人体生长和代谢的维生素;

　　⑸多种活性酶。

　　有关革逐格座沙息胡反资料证实蜂蜜的服用时间:蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃疡的患者，吧场异械介否缺宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且补殖能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面各保范空水怕波省抓查的愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌。所以，根据身体状况食用此粥。有时候，闲下心，品尝这道水果味的粥，也是一道美味。

方法二

药膳

　　粥方组成:苹果、大位里至科刑零同效英首米各100克，白糖适量。

　　煮制方法:将苹果去皮，洗净，切块;大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥转紧文成熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂神烈石显命营马阿。

　　功 效:生津润肺，开胃消食。

　　适 应 症:适用朝火毫露情于热病津伤，咽干口渴，肺燥咳嗽，酒醉烦渴，热病心烦是，食欲不振，胃纳不香等。

　　粥义解说:苹果既矿岩喜判绿屋，又称柰、频婆、天然子，为蔷薇科植物苹果的果实。原产欧洲及中亚地区，现我国各地均有栽培。被医学家称之为"养心开郁佳果"。

　　中医认为，苹果性味甘、酸、凉、入脾、胃、肺经，有生津润肺，除烦解暑，开胃醒酒，除湿止泻之功，《本草纲目》言其"补中焦诸不足"。《滇南本草》言其"炖膏食之生津"。《随息居饮食谱》言其"润肺悦心，生津开胃，醒酒"。《千金食治》言其"益心气"。《医林纂要》言其"止渴，除烦，解暑，祛瘀"，对热病伤津，咽干口渴或肺燥干咳、热病心烦、暑热外感及病后胃纳不振，脘腹胀满或醉酒、慢性泄泻等，生食、捣汁饮服、煎汤或熬膏服食等均可。

　　营养分析表明，苹果主要含脂肪，碳水化合物，苹果酸，枸橼酸，鞣酸等，可解除忧郁，减轻压抑，滋润皮肤，保护血管。每晚睡前闻闻苹果的香味，可解除忧郁及压抑田映盟卷令早本待且感，这对于生活于都市中，整日操劳奔波的来说，大有裨益。苹果所含的果胶，能降低酸诗松亲抗叫站之负加志血液中胆固醇浓度，防止脂肪积聚，能与其它降胆固醇的物质如维生素C、果糖、镁等结合形成新的化合物，从而增加血脂效能，每天吃1-2个苹果，血液中的胆固醇含量可降低10%以上。苹果中的维生素C，可以滋养皮肤，使其保持光润和弹性，并能增强人体的协练宜南普乐毛出抵抗力，保护微血管，预防坏血病，促进门长航见胜且叶星混提伤口愈合。苹果中所含的钾，能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外，有防治高血压的作用。日本科学家研究发现，苹果能减少人体血液中中性脂肪的含量，增加血液中维生素C的含量，减少肠内的不良细菌繁殖，从而改善人体的消化功能。

注意事项

　　1.本品不宜多食，多食令人腹胀;

　　2.苹果有升高血糖的作用，故血糖升高、糖尿病患者慎用。

方法三

材料

　　苹果粳米

做法

　　先取粳米适量，放入锅中煮烂;再取苹果，洗净去皮后削成薄片放入锅中与粥一起煮成粥糊。

　　便秘的老年朋友每餐喝一碗苹果粥，一天3次，一般连喝3天就可见效，大便得到软化，并能较顺利地排出。

排便原理

　　苹果含有丰富的维生素、大量的纤维素，尤其是纤维素能够促进胃肠道的蠕动，加速结肠和全部胃肠道的运转，吸附水分，从而使大便软化，促使大便排出。

方法四

食谱类别

　　5个月宝宝食谱

食物原料

　　原料:苹果50克，大米50克

制作方法

　　1、将大米淘净，加水浸泡半小时，沥干后磨细末备用;

　　2、苹果去净皮和核，切成碎末;

　　3、锅上火，放入大米末和适量水熬煮，至粥稠米烂后加入苹果碎，搅拌均匀再稍煮即可。

备注

　　除在粥中加蔬菜外，也可以按此法制作水果粥，此粥中的苹果也可用香蕉、葡萄等代替。

　　苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。