紫花生

紫花生是彩色花生的一种。彩色花生包括:紫花生(也被称作富硒黑花来自生，黑粒花生);白花生(也被称作白粒花生);还有就是红白相间的彩色花生。

• 中文名称 紫花生
• 别名 富硒黑花生，黑粒花生
• 营养成分 钙钾铜锌铁硒锰维生素氨基酸
• 钾含量 高l9%

形态特征

　　一年生草本。根部有丰富的根瘤;茎直立或匍匐，长30-80厘米，茎和分枝均有棱袁额选损企温坚承广，被黄色长柔毛，后变无毛。

　　叶通常具小叶2对;托叶长2-4厘米，具纵脉纹，被毛;叶柄基部抱茎，长5-10厘米，被毛;小叶来自纸质，卵状长圆形至倒卵形，长斤达广沿2-4厘米，宽0.5-2厘米，先端钝圆形，有时微360百科凹，具小刺尖头，基部近圆形，全缘，两面被毛，边缘具睫毛;侧脉每边约10条;叶脉边缘互相联结成网状;小叶柄长2-5毫米巴三连距界责，被黄棕色长毛。

　　花长毫米;苞片2，披针形;小苞片披针形，长约5毫米，具纵脉纹，被柔毛;萼管细，长4-6厘米;花冠黄色或金黄色，旗瓣直径1.7厘米，开展，先端凹入;翼瓣与龙骨瓣分离，翼瓣长厚严重那走数圆形或斜卵形，细长;龙骨瓣长卵圆形，内弯，先端渐狭成外按复货酸知突伯喙状，较翼瓣短;花柱延伸于萼管咽部之外，柱头顶生，小，疏被柔毛。

　　荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，种子横径0.5-1厘米。 荚果果壳坚硬，成熟后不开裂，室间无横隔而有缢缩(果腰)。每个荚果有2-6粒种子，以2粒居多，多呈普通型、斧头型、葫芦型或茧形。每荚3粒以上种子的荚果多呈曲棍形或串珠型。百粒重一般50-200克。果壳表面有网络状脉纹。种子三角形、桃形、圆柱形苗溶计越素无或椭圆形，一般底端钝圆或略平，梢端胚根突出。种皮有白、粉红、红、红褐、紫、红白或紫白相间等不同颜色。子叶占种子总重量正染滑直由画封季口易的90%以上。胚芽隐藏在两片肥厚的子叶中间，由主芽和两个子叶节侧芽组成。 花果期肥化见器表帮增所风写6-8月。

生长环境

　　紫花花生是一个具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特性的特殊花生品种，在保健食品、医疗等方面具有广阔的开发前景。其价格较普通花生高出50%以上，一占觉具有广阔的市场前景。紫花生是根据花生的遗传变性，选择高代材料经辐射后有性杂交育成的，性状稳定，可连年作种使用。

栽培技术

土壤要求

　　紫花生对土壤要求不严，它适宜于pH值为5.5 ~ 7.2的各种土壤，但种植在土层深、耕层活、排水性好的土壤中最好，以耕作层疏松，活土层深厚远色石帮图究客却、砂壤土最为适宜， 种植紫花生着离的地块要深耕25 ~ 30 cm，要结合冬耕亩施2 500 ~ 3000 kg农家肥。次年春分时节，开始浅耕10 ~ 13 cm。要做到随耕随耙，保好土墒。当土壤深5 cm处的土温稳定在15 ℃以上时即可播种。播前要进行药剂拌种:50%来自的辛硫磷100 g拌50 kg种子，可防地下害虫;40% ~ 50%的多菌灵150 ~ 250 g拌种50 kg，可防治茎腐病及苗期立枯病。结合整地，每667 m2施优质有机肥2500 ~ 3000 kg。其中，磷酸二铵20 ~ 25 kg，尿素10 kg，氯化钾12.5 ~ 15 kg。

栽培方式

360百科　　1 紫花生以起垄种参各以坚套钟响降植较好。垄距30 ~ 40 cm，垄面宽55 ~ 60 cm，垄高10 ~ 15 cm，双行种植，行距25 cm，穴距15 c京背义凯混唱顺m，播种深度5 cm，播种密度8 500 ~ 10 000穴/667 m2，每穴播种2粒。起垄种植能够加深活土层，使其三面受光，提高地温，且有利于排灌及果针入土和荚销问裂告专衣世径果的生长发育。

　　书意顾怕河原2 种子处理。要求选择双粒果，停通伟着传城在剥壳前带壳晒种2 ~ 3 d，并在剥壳后筛选一级健米作种。提倡用稀土或种衣剂拌种，1 kg种子拌施2 g硼砂现加2 g稀土，能显著地提高花生产量和品质。

　　3 采用地膜覆盖的方法种植。4月初播种，垄高10 ~ 12 cm为宜，过高垄面不易保宽，覆膜时垄坡下边缘压土不严、不实，地膜易被风刮起;过低则不利于排涝。

病虫草害防治

　　1 紫花生播种后，趁土壤潮湿之际及时喷施除草剂，进行土壤夫封闭锄草。一般选用50%地乐胺、乙草胺等药剂。喷洒药剂应均匀，全面。

　　2 紫花生抗性较强，病虫害较少。应注意蚜虫、棉铃虫、红蜘蛛等虫害发生。对于病害应以预防为主。每月喷洒1 ~ 2次术音相探多菌灵、代森锰锌等杀菌剂，以防花生的叶斑病、黑斑病、白粉病、茎腐病等常见病害。如果出现病害，可在发病初期用20%粉锈宁1 500 ~ 2 000倍、70%甲基托布津1 200倍、65%代森锰锌600倍、农抗120 200 ~ 300倍液进行防治，间隔10 ~ 15 d。

日常管理

　　1 及时补种。播种期，常因种子质量差、土壤水分不足、整地施肥不当、病虫为害及低温不良气候环境的影响等，造成种子幼芽死亡，许管座缺苗断行。因此，在播种10 ~ 15 d，花生出苗后及时催芽补种，确保全苗。

　　2 打孔破膜。地膜花生出苗后，应及宁时打孔破膜放苗，放苗时应在第1片真叶生出变绿展开后，在上午10:00以前，下午4:00以后进行破膜，打孔5 cm左右，用手轻轻剥出叶子即可。随后致祖而程并垂甲包往轻封土，将地膜压实，否则易灼伤幼苗。

　条副方了作到方往弦　3 遇旱浇水。在花针期、结荚期、荚果膨大期遭遇干旱，一定要及时抗旱浇水。抗旱浇水最好用喷灌浇水，而且要适当延长喷灌时间，喷水量适当加大，使感革现帝老神标沟内有适量存水，以利于从沟内滋润到垄内，但严防大水漫过垄面。浇水后，待干湿适宜时，将垄沟中耕一遍，以防沟内土壤板结及杂草丛生，确保果针及时入土和荚果膨大结实。但遇涝灾时，及时排水，严防烂果。

　　4 势湖命次想子根外施肥

　　4.控往细1 根外施肥的作用。紫花生叶面造子占科态故打难器施肥具有肥料吸收利用率高、节约用肥、增产显著等特点。叶面施用氮肥，花生植株吸收利用率达55.5%以上，饱果数明显增加，经济系数显著提高;叶面施用磷肥，一般可增产7% ~ 10%;叶面施用铝、硼、锰、铁等微肥，一般可增产8% ~ 10%。氮、磷、钾、钙等大量元素及钼、硼、锰、铁等微量元素均可叶面施用。

　　4.2 方法。①氮肥:称取尿素0.5 kg，用清水50 kg充分搅拌溶解为1%的尿素水溶液。紫花生生育中后期如有脱肥现象，或花生生长期连续降雨，土壤渍水，根系吸收养分困难时，即可喷施。

　　②磷肥:紫花生对磷的吸收能力较强，在生育中、后期叶面喷施2% ~ 3%的过磷酸钙水溶液，可增加光合产物向荚果运转的速率，提高荚果产量。具体方法是:将1 ~ 1.5 kg过磷酸钙放50 kg清水中，搅拌浸泡，经l昼夜后，取其上层澄清液施用，一般每隔7 ~ 10 d喷施1次，连喷2 ~ 3次，每次每667 m2 喷60 kg 左右。要注意彻底去掉残渣，以免伤害叶片。

　　③氮、磷混施:在缺磷又缺氮的花生田，可以喷1%的尿素和2%的过磷酸钙混合液，既省工效果又好，混合液的配制方法是:在50 kg 2%过磷酸钙水溶液中加入尿素0.5 kg。

　　④钾肥:一般用草木灰配制。配制方法是取未经雨淋的草木灰2.5 ~ 5 kg，加水50 kg充分搅拌，浸泡12 ~ 14 h，取其澄清液，即为5% ~ 10%的草木灰浸出液，每667 m2每次喷施60 kg左右。也可采用硫酸钾或氯化钾水溶液，配制方法是在50kg清水中加入硫酸钾或氯化钾1 kg，搅拌溶解后即成2%的硫酸钾或氯化钾水溶液，每667 m2每次喷施60 kg。

　　⑤磷、钾合用:取干草木灰2.5 kg，加水20 ~ 25 kg浸泡，同时取过磷酸钙1 kg，撒入浸泡液中，充分搅匀，半天后过滤出清液，余下的再加水10 kg浸泡过滤，然后合并两次的过滤液，兑水至50 kg，即为土法制造的磷酸二氢钾，每次每667 m2喷施60 kg，喷2次即有明显的增产效果。

　　5 控制旺长。在地膜紫花生下针至结荚期，随着高温高湿的到来，易造成旺长。为控制旺长，应在花生下针后期至结荚前期，每667 m2用20g左右的壮丰胺，兑水40 kg叶面喷施1 ~ 2遍。壮丰胺可矮化株高，促进叶片的光合作用，改善光合产物的分配，提高果重，稳定增产10%以上。

　　6 增施叶面肥。紫花生中后期需肥量较大，应从花期开始，加强叶面肥的应用，每隔7 ~ 10 d喷1次，连喷3 ~ 5次。常用叶面肥有:2%过磷酸钙浸出液、0.3%磷酸二氢钾溶液、0.1% ~ 0.2%钼酸铵、1% ~ 2%尿素，特别在收获前30 ~ 40 d，加喷1次1%尿素+0.3%磷酸二氢钾，有利于防止早衰，促进养分积累，增加产量，提高荚果质量。

适期采收

　　紫花生在荚果成熟期含水量较大，脱水慢，后熟期短，应适期采收，防止生芽烂果。当花生上部果枝叶片变黄、果壳网络清晰、种仁黑亮有光泽时要及时收获。收获过早，荚果不饱满，造成减产;收获过晚，荚果易脱。

主要价值

　　花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化 延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品 。

　　营养成分

　　紫花生,也被称作富硒紫花生,紫粒花生。紫花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。紫花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高101%。

　　紫花生高硒高钾高蛋白是赫赫花生家庭的一个娇子。

　　紫花生含量较高的10种氨基酸效用分析:紫花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。以下为含量较高的10种氨基酸，其作用如下: 1、谷氨酸:在日常粮油作物中黑花生含量最高，为5550mg/100g。比氨基酸总量最高的黑大豆高10.65%，比黑玉米高215.69%，可称为"谷氨酸之王"。 脑中最多的是氨基酸，谷氨酸为构成大脑的主原料，其有助于增强大脑功能，使大脑快活地发挥功能。 美国营养学家发现，成人血液中的谷氨酸在以非常快的速度与脑内的谷氨酸进行交换。 谷氨酸具有收集多余的胺(胺会抑制大脑发挥其功能)并将其转化为缓冲的谷酰胺之功能。谷酰胺可增进智能，加速溃疡愈合，缓解疲劳、情绪低落及阳痿现象，可治疗精神分裂症及衰老症。 谷氨酸、甘氨酸和胱氨酸合成谷胱甘肽，这是一种关键的自由基清除剂，保护脑细胞免受自由基损伤，延缓大脑衰老。自由基是一群不稳定的氧化分子，是细胞用氧后的正常副产物，人脑50%以上的区域是由脂肪组织组成的，因此特别易受自由基的攻击。

　　2、天门冬氨酸:含量为3280mg/100g，仅次于黑大豆(3719mg/100g)，对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。

　　3、精氨酸:含量为3160mg/100g，比黑大豆高2.46%，在美国被列为100种最热门的营养补品中，排在第二位，是维持脑下垂体正常功能的必需氨基酸。 与鸟氨酸、苯丙氨酸一起作用，可合成及分泌脑下垂体的生长激素，增强肌肉组织，增强免疫功能及伤口的愈合。 精氨酸对男性尤为重要，可增加精子的数量，因为精液中80%是由此种蛋白质要素构成的，可促进血液流向阴茎，使之更坚挺，增强男性性功能。精氨酸对成年人尤为需要，因为30岁后的脑下垂体就几乎停止分泌精氨酸了。精氨酸对人体肝脏疾病有明显疗效。

　　4、苯丙氨酸:含量为1610mg/100g，比黑大豆高8.05%。 苯丙氨酸是一种必需氨基酸，是作为神经传导必需的氨基酸，是传达大脑和神经细胞之间往来的化学物质。可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，提高性欲，清除抑郁情绪。

　　5、甘氨酸:含量1500mg/100g，仅次于黑大豆(1792mg/100g)。甘氨酸对人体十分有益，有助于治疗脑下垂体功能不足症，可提供人体额外的肌胺酸，因此可治疗进行性肌肉萎缩，对治疗胃酸过多亦十分有效。

　　6、酪氨酸:含量1320mg/100g，与黑大豆相当。 可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。 有助于改善性能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。

　　7、脯氨酸:含量1250mg/100g。有助于提高学习能力，加速伤口愈合。

　　8、缬氨酸:含量1050mg/100g。是人体必需氨基酸，是天然合成代谢建构肌肉的补品，是人体肌肉所需热量的主要来源。

　　9、丙氨酸:含量1030mg/100g。可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。

　　10、赖氨酸:含量930mg/100g。在许多植物蛋白质中并不含赖氨酸，赖氨酸是建构人体蛋白质中极为重要的必需氨基酸，可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶。能使人注意力高度集中，提高生育能力。因此，黑花生是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品，前景十分诱人。