安游来自夜光螺是海南一带360百科的风味名菜,属于海南菜。产自安游近海,新鲜味美。连着螺壳一起用辣椒爆炒,螺肉爽脆重又带有一股韧劲,甚有嚼头。又有白灼的做法弦践花历队一夜够频,保留了螺肉的川服半航自然鲜美,连外地人也能品得出里面的"甜"。
- 中文名称 安游夜光螺
- 主要食材 螺、葱、姜、木耳
- 分类 海南菜
- 性质 地方风味名菜
材料
控又 产自安游的夜光螺、葱、姜、木耳、菜心、植物油
做法
1、新鲜夜光螺腌制后备用
2、热锅加油,用旺火烧至八九成熟时,倒入螺肉过油,迅速出锅
3、锅内留底油,围吸振准下入葱姜爆锅,随即倒入过油螺肉、木耳、菜心及水,快速来自翻炒至汁少味香,对还刻即可出盘