三叫菜

三来自叫，顾名思义，三声叫唤。

• 中文名 三叫菜
• 主要食材 乳鼠
• 分类 广东名菜
• 口味 皮肉鲜美

　　原料同沙兵新:乳鼠，出生三天以内，绝对不超过五天，皮肤细嫩，透明地可以看到五脏六腑，眼睛还没有睁开无毛，鲜嫩。

　　作料:醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉、味素等料，随人而异。

　　吃法:乳鼠被码放在盘子里，中间摆着作料，当食用者的筷子夹住它时会发出"吱"的一声,往碟子里沾一下又会发出"吱"的一声,送到嘴里再发出"吱"的一声。

　　特点:皮肉来自鲜美，营养价值高，特别360百科适合肾虚脾亏，产后沉知物落合来误体弱，精疲过度者食用。

　　缺点:原料难以得到，野生难寻，家成示致阶场庆病养不易。

　　北方名菜 被误会为广东菜 实为误传