凉拌木耳菜是一道家常菜肴,不含防腐剂,制作难度一般,飘香美味,老少皆宜。
- 中文名称 凉拌木耳菜
- 主要原料 木耳
- 是否含防腐剂 否
- 副作用 无
- 口味 咸鲜味
制作材料
主料:木耳菜400克,银耳(干)15克
调料:盐2克,醋8克,来自香油2克
制作方法
1. 将木耳菜择洗干净,放入煮开的水中焯烫;
2. 直到菜色变得绿而鲜亮,立即盛出,过凉雷误理处财氢新那宣,切长段;
3. 银耳泡发后洗净,撕成小朵;
4. 将木耳菜段盛入盘烧青益愿与观它中,加入银耳,拌上它宜盐、醋、香油即可。
制作要诀
来自 木耳适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。
小帖士
矛抓棉觉原 1. 木耳菜富含钙、铁等元素,且草酸含量极低,是补钙的优选菜。
2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,热量低、脂肪少;
3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。