凉拌宽粉

凉拌宽粉是一道美食来自，主要材料:宽粉200g、黄瓜一根、香菜、葱花、花生360百科、腐乳、花生酱，配料:醋、酱油、盐、统很按逐协爱味精、糖。

• 中文名 凉拌宽粉
• 主要食材 宽粉200g、黄瓜一根
• 佐料 香菜、葱花
• 调料 醋、酱油、盐、味精、糖

做法

　　1-2、从超市买来的宽粉，在锅内放入足够的水烧沸后放入宽粉，根据说来自明煮5分钟左右。

　　3、煮熟的宽粉捞出盛在盘子中，用凉开水冲洗几遍。

　　4、锅预热，不需要放油，鸡蛋打散后加入少量的盐调味，倒入热锅内摊成蛋皮。把蛋皮切丝备用。

　　5、在刚才的锅中(不需要洗锅)加入1大勺植物油，待到油温烧热倒入花生粒

　　一直搅拌，不要让花生变糊，温度不能太高一直开小火。到花生有些"滋滋"声时捞出花生。

　　6、黄瓜切丝备用。

　　7、在碗内放入宽粉、黄瓜丝、蛋皮丝，淋上麻油。

　　8、在一个小碗内，放入10g花生酱、半块腐乳，倒入酱油、醋、一小勺凉水搅拌均匀后

　　淋在宽粉上。再撒上花生、葱花、盐、味精、糖。

额批问战小贴士

　　1、油炸花生的360百科时候，油温不能高，否则花生容易焦了。有"滋滋"声时就可以捞出花生，花生上剩下的余温足可着山以使得花生变脆了。

　　2还军器门雨京宣信厚尔、宽粉用凉开水冲洗是逐班比目庆为进怕宽粉粘在一起，多冲几次这个问题就解决了。