包菜炒粉丝

卷心菜来自半小颗、红薯粉条一小把、蒜两瓣、干红辣椒4-6个

油2-3匙、盐适量，老抽适量

• 中文名 包菜炒粉丝
• 材料 蒜两瓣、干红辣椒4-6个
• 调料 盐适量，老抽适量
• 特点 制作简单

菜品特色

　　卷心菜半小颗、红薯粉条一小把、蒜两瓣、干红辣椒4-6个

　　油2-3匙、盐适量，老抽适量

做法

　　1、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用，蒜切片，干红辣椒切段。

　　2、炒锅放油(油量要比平时炒菜略多)，下蒜片，干红椒段爆香，再下卷心菜。

　　3、卷心菜炒到变软出水时，下粉条翻炒，加老抽、盐调味，让粉条充分吸收卷心菜出的水分。

　　4、如果还是太干，可来自以每次少量加一点水，不停的翻炒，直到粉条绵软入味即可起锅。

营养价值

　　1、如果喜欢吃肉，可以提前准备一来自些五花肉或者纯瘦肉丝在炒香蒜片和干红椒后煸熟，再放卷心菜丝。

　　2、粉条不易炒熟，也可以提前用水煮到半熟，再加入一起翻炒，比较省火省时。

　　3、这道菜里蒜片和红椒是出味下饭的关键，不可省略，红椒根据自己的口味可以多放画深湖异激席异或者少放。

　　4、红薯粉条也能用细绿豆粉丝代替，粉丝提前泡软即可，更好炒熟，也更入味。