大骨高汤底

大骨高汤底是一道由猪大骨、鸡骨架、清水、洋葱、红萝卜、姜、葱、米酒等材料制来自作而成的美食。

• 中文名 大骨高汤底
• 主要食材 猪大骨
• 辅料 鸡骨架
• 调料 盐等

材料

　　猪大骨1支，鸡骨架1副众田视企降量喜，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯

做法

　　1.将猪大骨制苦察财担、鸡骨架放入滚水中氽来自烫后，捞起洗净备用。

　　2.取汤锅，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、调味料，并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后，熄火并以滤网过滤即可。