大棚香菇一年种几茬香菇发菌期与出菇期的管理

你知道大棚香菇一年种几茬吗？香菇味道鲜美，它不仅营养高，还具有相当不错的药用价值。下面我们介绍一下香菇发菌期与出菇期的管理技术要点。

大棚香菇一年种几茬

大棚香菇生长期比较长，一般需要5-6个月，甚至更长，一般的香菇栽培一年只种一次。如果采用现在后熟期比较短的品种且在气候适宜的情况下，可以种两茬。

种植时要注意，如果料温过高一定要及时掀开薄膜，通风降温，待温度下降后，再盖上薄膜。在正常情况下，播种后20-30天时菌丝就会长满整个培养料。

大棚香菇适合的种植温度

大棚香菇适合的种植温度是22-27℃。10℃以下和30℃以上菌丝生长不良。另外，子实体发育的温度范围为5-25℃，香菇品系不同，子实体分化对温度的要求不尽相同，引种栽培时须注意。

香菇发菌期的管理方法

（1）为了防止杂菌污染，播种后10天之内将室温控制在15℃以下。菌种开始萌发并逐渐向四周生长时，每天多次检查培养料内的温度变化，将料温控制在30℃以下。

（2）若料温过高应该掀开薄膜，通风降温，待温度下降后，再盖上薄膜。菌丝长满料面，并向料层内生长时可将室温提高到20-25 ℃，并将空气相对湿度保持在65%左右。在正常情况下，播种后20-30天菌丝就长满整个培养料。

香菇出菇期的管理要点

（1）菌丝长满培养料后，每天在气温最低时打开菇房门窗和塑料膜1小时，然后盖好，这样可加大料面温差，促使子实体形成。

（2）根据湿度进行喷水，使室内空气相对湿度调至80%以上。达到生理成熟的菌丝体，遇到适宜的温度、湿度、空气和光线，就扭结成很多灰白色小米粒状的菌蕾堆。这时可向空间喷雾，将室内空气相对湿度保持在85%左右，切勿向料面上喷水，以免影响菌蕾发育，造成幼菇死亡。

（3）每采完一批菇后，用小刀把菌棒上长有霉菌的部位剔除，集中处理，防止污染。在菇床上排好处理后的菌棒，让其通风，稍干后增湿。菌棒注水不可过量，以免造成霉菌烂菇。

1、大棚香菇第2次出完菇后菌棒发软，要进行15天左右的养菌期，这一期间棚内的温度一定要控制在20-23℃，棚内在养菌期间的温度要恒定，避免出现温差刺激。

在养菌期间不要向菌棒上浇大水，可以向地面浇水保持棚内湿度在65%左右，如果菌棒比较干，可以给菌棒喷一点水，浇水的时候要注意通风。

2、在养菌期间一定要加强通风管理，保持棚内空气清新，一般1天通风2次，每次通风30-60分钟左右即可。

养菌的前3天可以向地面喷施灭菌药或者撒生石灰消毒，一定要及时清理菌棒上残留的菇脚和菇柄，为下次出菇做好环境保护工作。

3、菌丝体生长发育阶段的管理主要是调温、保湿和防止杂菌污染。

为了防止杂菌污染菌丝体，在播种后10天之内，室温一定要控制在15℃以下。播种2天后，菌种就会开始萌发并逐渐向四周生长，此时每天都要检查培养料内的温度变化，一定要将温度控制在30℃以下。

4、每采完1批菇后，可以用小刀把菌棒上长有霉菌的部位剔除，一定要进行集中处理，防止污染。

在菇床上排好处理后的菌棒，让其通风，稍干后增湿，菌棒注水一定不可过量，以免造成霉菌烂菇。