菠萝饭怎么做 几种典型的菠萝饭的做法与功效

菠萝含有维生素a、b、c，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等，女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。下面我们菠萝饭怎么做，教你几种典型的菠萝饭的做法与功效。

一、菠萝羹的做法与功效

【原料】菠萝罐头1听，红樱桃25克，冰糖、藕粉各适量。

【制作】将罐头菠萝切成樱桃大小的丁。樱桃洗净。藕粉放入碗中，加水调好，待用。将菠萝汁倒入锅内，加冰糖、水，置火上烧开后，加入菠萝丁、樱桃，再烧开后，用藕粉汁勾芡即成。

【功效用法】养益脾胃，生津止渴。适用于慢性胃炎、更年期综合征等病症。上、下午分食。

二、菠萝糯米饭的做法

【原料】菠萝500克，糯米150克，山楂糕、白糖、湿淀粉、精制植物油各适量。

【制作】将糯米洗净，放入碗内，加水蒸熟后取出，加入白糖、植物油拌匀。山楂糕切丁。菠萝去皮，洗净，切成扇面形片，放入碗内，上面放糯米饭，上笼蒸约30分钟后取出，扣入盘中。

锅上火，加入清水、白糖煮沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋上明油，起锅浇在饭上，再撤上山楂糕丁即成。

【功效用法】补益脾胃，生津止渴。适用于慢性胃炎、贫血、月经不调、更年期综合征等病症。做主食，量随意。

三、酸辣菠萝牛肉汤的做法

【原料】牛肉200克，净菠萝肉400克，米醋150毫升，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。

【制作】将牛肉洗净后剁成蓉状，放入碗内用少量冷水调成糊状（防受热后结成团）。

菠萝肉切成细粒待用。将汤锅上火，放入鲜汤，烧开后放入牛肉蓉，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，待汤烧开后倒入大汤碗内即可食用。

【功效用法】益气生津，强壮筋骨。适用于慢性胃炎、关节炎，前列腺炎、更年期综合征、腰腿痛等病症。佐餐食，量随意。