女贞子的食用方法与医疗作用

女贞子又名贞木、女贞实、冬青子，为木樨科常绿乔木植物女贞树的干燥成熟果实。女贞树在我国大部分地区均有栽培，主产于浙江、江苏、湖南、福建、广西、江西、四川、河南等地。女贞树为常绿乔木，高可达10米，四季常青，花期为6-7月，果期为8-12月。明代中医药学家李时珍称“此木凌冬青翠，有女贞之操，故以女贞状之”。其果实即为女贞子。按炮制方法操，故以女贞状之”。其果实即为女贞子。按炮制方法不同分为女贞子和酒女贞子两种。女贞子以粒大、色灰黑、质坚实者为佳。

【成分功用】

女贞子含齐墩果酸、熊果酸、乙酰齐墩果酸、D甘露醇、葡萄糖、磷脂、挥发油、多种氡基酸、微量元素及脂肪酸。脂肪酸的主要成分为棕榈酸、油酸、亚油酸等。日本学者还从中分离得到乙酰熊果酸、女贞苷、p谷甾醇等成分。女贞子乙醇提取物及其有效成分齐墩果酸，对环磷酰胺所致的小鼠白细胞下降有治疗作用。女贞子提取物具稳定的降血糖作用，可降低阿脲及四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖。

据现代药理研究，女贞子有增强免疫功能、升高外周白细胞、增强网状内皮系统吞噬能力、增强细胞免疫和体液免疫的作用；对化疗或放疗所致的白细胞减少有升高作用；有强心、利尿及保肝作用；并有止咳、缓泻、抗菌、抗癌等作用。女贞子有明显的保护肝脏的作用，可以减轻肝脏损伤，减少肝细胞坏死，促进肝细胞的再生。女贞子还有抗菌、抗病毒、抗炎、降眼压等作用。女贞子能抑制体内过氧化，提高机体抗氧酶活性和增强机体耐受能力，提示其有抗衰老作用。

【性味功效】

女贞子味甘苦性凉。入肝、肾经。具有滋补肝肾，明目乌发，清虚热的功效。主治肝肾阴虚之头昏目眩，腰膝酸软，须发早白，阴虚发热，肝肾阴虚导致的视力减退、目暗不明等症。

【用法用量】

女贞子治疗用量l0-15克，保健用量5-10克，水煎服。亦可入丸散膏剂。外用适量。

【食用方法】

女贞子膏：女贞子1000克，蜂蜜500克。加水煎，浓缩，加蜂蜜成浸膏状。每日20克，开水调服，每日服3次.l个月为1个疗程。具有滋补肝肾的作用。适用于治疗高脂血症。