熬绿豆汤一般熬多久 绿豆汤该熬多长时间？

熬绿豆汤一般熬多久

绿豆汤是一道传统的汤品，多数人喜欢冬天的时候喝绿豆汤。绿豆非常适合做夏季清凉食品，也是非常适合散热排毒。但是，绿豆熬制的时间不宜过长，否则会损坏其营养价值和口感。

熬绿豆汤的方法

首先，我们需要用清水将绿豆浸泡两到三个小时，以便去掉绿豆表面的灰尘杂质。接着，将绿豆放入锅中，加入适量的清水，中火煮开后转小火继续煮。在煮的过程中，要不停地用勺子搅拌，以免绿豆粘锅底。约过了20分钟到30分钟后，就能够将水倒掉，再次加入清水，直接煮沸即可。

绿豆熬制时间

通常情况下，煮开后的绿豆汤，约需要再煮至40分钟到1个小时。如果加入了冰糖和其他配料，则需要再煮至两个多小时，熬制结束后搅拌均匀即可。

熬制时间过长的后果

如果煮时间长了，绿豆的营养已经破坏了，口感也会变得十分浓稠，不适合人体消化。过长时间的煮熬会导致绿豆外皮开裂，内心松散，引起脆软和不易煮烂。在口感上，过长时间的煮熬也会使绿豆酥、嚼，影响食用口感。