乳杆菌活菌要用多久 乳杆菌活性需要多长时间

乳杆菌活菌要用多久

乳杆菌是一种常见的益生菌，被广泛应用于保健品和食品中。但是，乳杆菌的活菌数量对产品的功效有着至关重要的影响。那么，乳杆菌活菌要用多久呢？我们从以下2个方面做出阐述。

1、储存条件对乳杆菌活菌的影响

储存条件是影响乳杆菌活菌数量的重要因素。乳杆菌应储存于阴凉干燥、温度稳定的环境中。常规的储存温度通常为4℃以下。在此条件下，一般能够保证乳杆菌的成活率、活菌率可以达到很高的水平，甚至可以维持几年时间。如果储存温度过高或过低，都会对乳杆菌的生存造成较大的影响，活菌数量会逐渐减少至无法检测。

当然，在保险起见，乳杆菌最好选择在保质期内使用，避免超过保质期使用，因为乳杆菌在不同的储存条件下存活时间可能会有所不同，超过保质期使用有可能产生较大的食品安全问题。

2、乳杆菌配方对活菌数量的影响

配方会影响乳杆菌的生存率和活菌率。乳杆菌配方中的其他成分如膳食纤维、蛋白质、维生素等，可能会对乳杆菌的生存和繁殖造成影响。如果配方中的成分对乳杆菌不利，如抗生素、高浓度糖等，就可能会对乳杆菌的生存造成较大的影响。相反，如果产品中添加了益生元或者益生菌营养成分等，将有助于改善乳杆菌的生存环境，提高其成活率。在购买乳杆菌保健食品时，建议仔细阅读产品标签，选择适合自己的产品。

总结

乳杆菌活菌时间会受到储存条件和产品配方的双重影响。要想保证乳杆菌活菌率，建议选择适合的储存环境，避免使用过期产品，同时注意选择适合自己的产品配方。这样才能够充分利用乳杆菌的益处，获取更好的保健效果。