猪蹄在电压力锅里炖多久 猪蹄在压力锅里的最佳炖制时间是多久？

1、如何选择猪蹄和电压力锅

选择新鲜猪蹄，看颜色肉质是否健康，越红越新鲜。最好选择五花肉或者瘦肉多的部位，这样口感更好，吃起来会更加入味。同时，选购电压力锅时也需要注意尺寸和容量，根据家庭人口选择不同大小的锅具，电压力锅的容积大小，一定要根据实际情况而定，方便使用。

2、猪蹄的准备工作

一般猪蹄需要提前用温水浸泡半小时以上，这样可以使猪蹄中的脏东西清洗掉，然后再用刀削除表皮上非常明显的污渍和毛发，准备工作做好，可以避免食材中的杂质影响口感。

3、炖煮猪蹄的时长

在电压力锅里炖煮猪蹄，一般需要根据猪蹄的大小和锅具的不同选择时间，一般情况下20-30分钟即可，通过尝试来确定所需时间。建议在炖煮之前加入适量的盐、姜片和料酒提味，如果还想让猪蹄的口感更加软糯，可以加入几滴醋，这样也能使肉食更加容易消化。

4、如何调味

猪蹄是一种营养价值较高的食材，为了使其口感更佳，需要在炖煮的过程中加入适量的调味料。比如，砂糖、五香粉、八角、桂皮、陈皮等，根据不同口味选择适量添加，如果想要炖出更加有汤汁的猪蹄，也可以在炖煮的过程中加入土豆、胡萝卜等蔬菜搭配，口感更佳。