自家压的菜籽油能放多久 自制菜籽油的保质期

自家压的菜籽油能放多久？

自家压的菜籽油是很多人喜欢的一种食用油，因为它没有添加其他的化学物质，健康又美味。但是，自家压的菜籽油和市场上的食用油不同，它的保存期限相对较短，如果保存不当，就会影响到它的品质和食用安全。那么，自家压的菜籽油能放多久呢？接下来就让我们从几个方面来详细阐述一下。

1、储存温度

自家压的菜籽油最好存放在阴凉干燥、通风良好的地方，避免阳光暴晒和高温潮湿。因此，最好将其放在温度28℃以下的地方，不要把它存放在冰箱里，因为冰箱里的温度过低会让油变得浑浊，影响到食用口感和品质。

而且，储存自家压的菜籽油的容器也很关键，最好采用无色透明的玻璃瓶或不锈钢罐，不要使用塑料瓶或铁罐，避免油质受到氧气、水分、异味等因素的影响，导致变质。

2、储存时间

自家压的菜籽油不同于市场上的食用油，它的保存时间相对较短。在常温下，未开封的自家压的菜籽油可以保存6个月左右，开封后最好在一个月内食用完，以免出现异味和变质。所以，在储存的时候一定要注意先进先出的原则，尽量将新鲜的油放在后面，老的油放在前面，以保证食用的品质和安全。

3、识别变质

为了保证自家压的菜籽油的品质和安全，我们还需要学会如何识别变质。一般来说，自家压的菜籽油在储存一段时间后，会出现沉淀物和异味。当你闻到油中有酸臭味、霉味或发苦，或者感觉油已经变得稠厚、有沉淀物，这时候就说明变质了，不能再使用了。

4、合理用油

最后，为了保证自家压的菜籽油的安全和经济，我们还需要合理用油。自家压的菜籽油不宜在高温下进行煎炸等高温加热处理，以免油脂分解产生有害物质。另外，自家压的菜籽油也不宜长时间的油炸、反复加热使用，这些行为都会加速油的变质，对人体健康不利。

综上所述，自家压的菜籽油是一种健康的食用油，但是在使用前我们需要了解一些保存的技巧，以保证其品质和安全。希望这篇文章可以帮助大家更好的使用自家压的菜籽油。