鹌鹑多久可以食用 鹌鹑几时可食用

1、鹌鹑的保存期限

鹌鹑是一种高蛋白低脂肪的禽类肉食品，风味鲜美，深受人们喜爱。但是，如果保存不当，就会使得鹌鹑变质，带来健康隐患。

通常情况下，新鲜鹌鹑的保存期限是比较短的，只有2-3天。在室温下放置，时间会更短。因此，我们应该及时将其进行冷藏或冷冻，以延长其保质期。

如果是冰鲜鹌鹑，则可以在-18℃下保存6个月左右，而如果是冻鲜鹌鹑，则可以在-18℃下保存约3个月。如果要解冻食用，则应该将其放入冰箱冷藏柜进行缓慢解冻，不要在常温下放置解冻，否则易造成鹌鹑滋生细菌变质。

2、鹌鹑的食用方法

鹌鹑肉质细嫩、营养丰富，既可蒸、煮、炖，也可烧、烤、炸、煎，制作成多种美食，应用广泛。以下是几种常见的食用方法：

1. 清蒸鹌鹑：将鹌鹑入凉水锅中氽水焯去血沫，再取出洗净，加入葱姜末、料酒调味后，放入锅中清蒸8-10分钟即可食用。

2. 红烧鹌鹑：先将鹌鹑入开水锅中焯水，沥干后入油锅煸炒至金黄色，再加入葱姜末、料酒、酱油、冰糖等烧制即可。

3. 烤鹌鹑：将鹌鹑去内脏，洗净后晾干，涂上糖水或鲜汁、盐，放入烤箱烤制30分钟即可。

3、鹌鹑的营养价值

鹌鹑是一种营养价值很高的禽类，它的蛋白质含量比猪肉、鸡肉还要高出2-3倍，而脂肪和胆固醇含量却相对较低。其具体营养成分如下：

1. 蛋白质：每100克鹌鹑肉蛋白质含量约为20克。

2. 脂肪：每100克鹌鹑肉脂肪含量仅为2.5克左右。

3. 维生素：鹌鹑肉富含维生素A、C、E等营养素。

4. 矿物质：其富含锌、铁等矿物质，有利于增强体质，预防贫血等疾病。

4、鹌鹑的适宜人群

鹌鹑肉是一种营养丰富、口感鲜美的禽类肉食品，适宜的食用人群如下：

1. 成长发育期儿童和青少年：鹌鹑肉富含蛋白质、维生素等营养素，有利于儿童和青少年的生长发育。

2. 适宜饮食调理的人群：由于鹌鹑肉脂肪含量较低，因此适宜高血脂、高血压、糖尿病等人群食用。

3. 减肥人群：鹌鹑肉低脂肪、低热量，是减肥人群的理想食品之一。