月子乌鸡汤熬多久最好月子乌鸡汤最佳熬制时间

1、月子乌鸡汤的功效

一般来说，产妇在月子期间需要多补充营养，乌鸡汤是一种比较受欢迎的汤品之一，特别是对于需要大量产奶的产妇来说，可以起到增加乳汁分泌的作用。

除此之外，乌鸡汤还可以补血养血，对于分娩后因为失血而导致的贫血有很好的缓解作用。同时，乌鸡汤也可以消除疲劳，增强身体的免疫力等等，因此备受广大产妇的青睐。

制作月子乌鸡汤需要选用新鲜的活鸡，经过宰杀、除毛、焯水等一系列工序后，配上适量的中药材，最终放入炖盅中炖煮数小时，直至鸡肉烂熟。

具体配料可根据个人需要进行适当调整，常用的中药材包括红枣、桂圆、枸杞等。

月子乌鸡汤的熬制时间一般建议在3-4个小时左右，这样可以保证鸡肉的烂熟，中药材的营养成分充分释放。

熬制时间过长容易造成鸡肉的过度煮熟，丧失营养价值，同时中药材中的有效成分也会大量流失，因此过长的熬制时间是不可取的。

由于月子乌鸡汤的制作时间较长，一次制作可能会做很多，因此关于如何保存也是需要注意的问题。

一般来说，可以将熬制好的乌鸡汤分装在小碗或冰袋中，置放冰箱中保存。同时，冰箱内温度也需要控制在5度以下，以防止细菌繁殖。