银耳泡过了放多久银耳泡发多久更好？

1、银耳泡过了放多久会变质吗？

银耳是一种营养丰富、具有多种滋补功效的食材，在制作各类甜品和汤品时广泛应用。银耳的保存也是关键，其实，如果银耳泡过了时间过长，且保存不当，就容易发生变质。一般来说，银耳浸泡时间的长短会对银耳的口感和品质产生一定的影响。如果银耳泡过了时间过长，就容易使其发生质变。

新鲜的银耳泡水后，可以放置在冰箱内保存。在冰箱中保存银耳的方法，是将有剩余银耳的透明盒子盖上盖子，放在冰箱内的保鲜层或冷藏室内，时间不超过3天。如果超过3天就容易让银耳发生变化，口感和品质受到影响，还可能产生异味。

银耳泡水一段时间后，我们可以筛掉泡水，保存银耳的浸泡液喝，这样既能够喝到银耳的营养，又能够保证不会因为泡银耳吃不上饭。同时，我们还能够将银耳浸泡液和其他食物搭配起来，比如加入木瓜、红枣等等一起炖煮，不仅可以增添食物的风味，还能够起到对人体的滋补作用。

但是，如果银耳泡过时间过长，存放不当，还是可能会发生腐烂变化的，这时候我们就不能再食用了，否则会影响身体健康。

银耳泡水时间不应该过长，如果将银耳泡水浸泡超过11个小时，可能就会变质，且可能会生成黄曲霉毒素等有害物质。

在银耳泡水后，最好不要长时间放置，以免影响口感和品质。泡好的银耳可以尽快放在冰箱中保存，冷藏时间不宜超过3天，以保证银耳保存的新鲜品质。

银耳泡好后，我们可以将其浸泡液进行保存。一般来说，保存银耳浸泡液的时间不宜过长，最好在1-2天内饮用完。如果需要保存，可以将其放置在冰箱的保鲜层或冷藏室内，但是要记得密封好瓶子或容器。同时，保存时务必要注意卫生和清洗，以免产生细菌和腐败。