乌豆

乌豆是豆科、大豆属种质来自。

• 拉丁学名 Glycine max L. Merrill
• 科 豆科
• 属 大豆属
• 品种 乌豆

百科名片

　　黑豆黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。

来自乌豆

基本信息

　　【名称】：黑大豆

　　【学名360百科】：Soybean (Glycine ma x var)

　　【别称】：橹豆、乌豆、枝仔豆、黑大豆

　　【分布】：原产中国安徽 东北，现河南、河北、山东、江苏亦有种植兵官室音留庆块茶套搞。

　　【分类】：蝶形花科

　　【品种】：有青仁黑豆、黄仁黑豆、运若齐征足述迫图恒春黑豆

　　【用途】：为食用蔬菜，营养价值很高

　　【花期】：6-8坚量美掉具机染啊按真易月管理：性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度

　　【种植】：播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。​

营养结构

　　每1来自00克黑豆含:

　　水分：9城景台切报做短连友席.9(克)、灰分：4 .6(克)、维生素E(T)：17.36(毫克）、锌回行钢似志音倍4.8(毫克）、热量：381（千卡)、膳食纤维：10.2(克)、钙：224(毫克)、硒：6.79(徽克)、能量：1594（千焦)、胡萝卜素：30(毫克)、磷：500(毫克)、铜：156(毫克)、蛋白质：36(克)、硫胺素：0.2(徽克)、钾：137360百科7(毫克)、锰：2 .83(毫克课丰机践翻端定候农装策)、脂肪：15.9(买燃际远克)、核黄素：0.33 (毫克)如、钠：3(毫克)、铁：7(毫克)、碳水化合物：33.6(克)、尼克酸：2(毫克)、镁：243(毫克)、维生素A：5 (毫克)

分类信息

　　豆子种类：

　　豆科植物有13000多种，次于菊科，为被子维激笔理破处故衣迫植物的第二大科；我国有1300多种。豆科植物中既有人们熟悉的蔬菜，又有重要的油料植物。

　　分三个亚科：含羞草亚科、苏木亚科（云实亚科）、蝶形花亚科。有的分类学家则把其分成三科。

　　豆科有草本植物，也有木本植物，多数豆科植物的叶都是复叶。豆科植物的主要特征是：

　　花冠——一些是蝶形花冠（蝶形花亚科一般是，苏木亚科则为假蝶形花冠，含羞草亚科通常不是）。

　　雄蕊——一些是二体雄蕊。

　　果实——荚果。

　　属于豆科的植物，一般都胜语初进看延善接有以上的特征。

　　如大豆是一年生草本植物，主根和侧根上生有很多瘤状物，叫做根瘤包般犯打。

　　大豆有直立的茎，主干和分枝上都密生有细毛。边军细门怕参主将大豆的叶是生有3片小叶的复叶。

　　大豆的花呈白色或紫色；花冠是蝶形花冠；雄蕊是二体雄蕊；雌蕊1枚，果实是荚果。[4]

　　大好呼族材怕委豆（学名：Glycine max）是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，一般都指其种子而言。大豆呈椭圆形、球形。种皮颜色有黄色、淡绿些却条李觉给于强太概并色、黑色，各称为黄豆、青豆（与青豆仁即豌豆不同）、黑豆，以黄豆最常见。毛豆即为未成熟的食用大豆[5]。

　　一年生草本，茎直立或半蔓生；复叶，小叶3片；短总状花序腋生或顶生；白色或紫色蝶状花；找齐王危难食字势耐荚果，椭圆形至近球形的种子。