凉拌河粉

凉拌河粉来自是以河粉为主要材料制作三而成的一道粤菜。

• 中文名称 凉拌河粉
• 主要原料 河粉，虾仁
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜
• 副作用 无

步骤

　　材料

　　河粉 200公克

　　虾仁、花枝、蟹肉 各30公克

　　调料

　　九层塔 少许 香来自菜末 少许 生菜叶 适量 薄荷叶 1片 越式凉拌汁 3大匙

做法

　　(1)将河粉依个析龙人喜好，切出适合的宽度，用沸360百科水煮2分钟，再放在冰水中冰镇，沥干水份备用。

　　(2)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，花枝刻花纹后切成小片，和蟹肉一起用沸水氽烫至熟，并放入冰林弱毛水中漂凉备用。

　　(3)将河粉、作法(2)的食材、九举营烟干层塔、香菜末及调味料拌匀，将生菜叶铺在盘子上，再把拌好的河粉放在生菜叶上，上面放上薄荷叶，即可上桌食用。